无论您是否喜欢这31种健康的墨西哥食谱，’重新庆祝Cinco de Mayo，Taco周二或您平日的平日夜晚。
31个简单的墨西哥食谱创意
祝大家开心！ Cinco de Mayo正在快速发展，而我真的不知道’不需要借口或指定的日子来享受墨西哥美食，我肯定会在一个假期跳进来，鼓励我吃一两个炸玉米饼来庆祝！你跟我在一起吗
墨西哥菜是我最喜欢的食物之一，证明就在博客上的食谱数量中，例如 我最喜欢的鳄梨酱 至 慢炖锅智利佛得角, 塞满辣椒粉 在我的食谱档案中。但是今天我们’依靠我们更健康的主餐框架，’这是31种墨西哥晚餐创意的来源。
这31种简单的墨西哥菜肴都适合在周末工作（您可以在30分钟内完成很多菜肴），低碳水化合物，富含瘦肉蛋白和蔬菜。另外，还有海鲜和素食主义者。您可以在一周的任何晚上制作无罪，简单的墨西哥晚餐食谱？现在需要 我最喜欢的玛格丽塔！因为你知道…balance.
从将Chipotle吹出水面的墨西哥卷饼碗，到包含所有Fixins的丰盛丰盛沙拉，这31种健康的墨西哥食谱是开始May并庆祝Cinco de Mayo的完美方式！
查看更多： Cinco de Mayo的70多种最佳墨西哥食谱
May 1: 一锅墨西哥虾Orzo西葫芦
美食迷
只需要一个锅和30分钟，就可以使这个简单的Orzo主要由您可能已经闲逛的餐具钉制成。它’散布着大量健康的虾和西葫芦，并充满墨西哥风味，是一周中任何夜晚的明显选择！
May 2: 墨西哥鸡肉藜麦砂锅
镀层良好
众所周知，砂锅菜含有过多的卡路里和大量的奶酪，但并非如此。它’由富含蛋白质的藜麦，黑豆和鸡肉制成，并具有健康的蔬菜。多亏了希腊酸奶和适量的奶酪，’就像砂锅一样奶油和令人满意。
May 3: 低碳水化合物墨西哥酿辣椒
健康的季节性食谱
胡椒粉是终极舒适的食物，这些婴儿低碳水化合物，无麸质，完全俗气而又辛辣，它们在一起只要20分钟！
May 4: 健康的墨西哥街玉米玉米煎饼碗
切尔西’s Messy Apron
这些色彩缤纷的墨西哥卷饼碗受到墨西哥街头玉米（yaas）的启发，无罪恶感，并充满了如此绝妙的风味。
May 5: 羽衣甘蓝塔可沙拉配烤墨西哥辣椒石灰香醋
与黄油打得很好
这种羽衣甘蓝沙拉代表了所有羽衣甘蓝沙拉应该是什么（完全丰盛，美味，是健康的）。这一个装满了蜂蜜炸鸡，黑豆，玉米，萝卜，加仑速食，胡椒杰克奶酪和烤的墨西哥胡椒石灰油醋汁，它们将是您夏天最喜欢的夏季沙拉酱，它’是我们书中的管理员。
May 6: 鳄梨奶油烤虾玉米饼
蛋糕
您知道演习的好时机-温暖的天气意味着要烧烤，这些虾玉米饼配切丝的卷心菜和鳄梨奶油，绝对值得一试。事先将虾用柑橘-朗姆酒混合物腌制（嗯，是的），然后在30分钟内将所有食物融合在一起。
May 7: 生菜包裹的土耳其炸玉米饼和香菜石灰克丽玛
快乐健康饮食
用这些地面火鸡和玉米饼配番茄，鳄梨和超级清爽的香菜石灰克丽玛来代替玉米饼’s buy delicioso.
May 8: 简单的鸡蛋Chilaquiles
美食迷
晚餐的早餐从来没有这么好吃。这个渴望经典的特色是玉米饼，流鸡蛋和地道的辣酱玉米饼馅’会把你的袜子脱掉。另外，它还可以在20分钟之内摆在您的桌子上。
May 9: 鸡肉和白豆辣酱玉米饼馅
瘦味
辣酱玉米饼馅和光词 能够 其实 存在于同一句子中。到处都是切碎的鸡肉，白豆和绿色辣椒，再加上绿色智利辣酱玉米饼馅酱和足够的奶酪。
5月10日： DIY墨西哥卷饼碗
哦，她发光
这种无麸质和素食的墨西哥卷饼碗既适合素食主义者，也适合食肉动物。它 ’简单，健康，馅料丰富且用途广泛（尝试藜麦或花椰菜大米，而不是传统的糙米或白米，或者混合使用的豆类）。无论做什么，绝对不要’不要错过鳄梨石灰酱！
5月11日： 速溶辣椒锅辣椒
我的美食故事
这种超级美味，花椒味的辣椒味道就像整天都在炉子上immer一下一样，但是在Instant Pot中只需要30分钟。
5月12日： 餐前肉饼卷饼碗
健康美食家发现
在星期天花一个小时，准备好这些美味的碗，整周进行快速健康的午餐或晚餐。您可以在慢炖锅中煮肉肉，同时’重新做饭时，将香菜石灰饭，切碎的生菜，准备的豆类和街头玉米煮熟。
5月13日： 烤辣椒石灰鸡肉法吉塔沙拉
Cafe Delites
扔掉富含碳水化合物的玉米饼，然后将法加它做成丰盛，健康的大沙拉。这个’尤其是多亏了辣椒酱腌制的嫩鸡大腿，可以将它用作醋汁，炒辣椒和洋葱以及凉爽，奶油鳄梨的双重风味。
5月14日： 熏鱼炸玉米饼沙拉
主厨之家
这种装满沙拉的菜具有您喜欢的鱼玉米饼的所有东西-亚麻，熏黑的鱼，多汁的西红柿，鳄梨，芸豆，红洋葱，墨西哥胡椒，烤玉米，香菜和玉米粉薄烙饼，全部放在生菜和羽衣甘蓝的混合床上。和唐’甚至不让我们开始使用鳄梨酸橙调味料。
5月15日： 新鲜的Huevos Rancheros
饼干和凯特
如果菜单上有huevos rancheros，我们’重新订购。这种素食可能是早餐和早午餐的热门选择，但我们非常喜欢它，我们也经常在晚餐时吃它。加上来自黑豆的大量蛋白质和完美的流动鸡蛋，它总是能满足我们的需求。
5月16日： 蜂蜜Chipotle鸡碗
甜食如何
这款蜜辣辣椒腌料已成为我们在烤架上调味鸡肉的最爱方法之一。这些鸡肉碗配以蓬松的椰子石灰藜麦和新鲜而热情的配菜沙拉，是我们渴望的完美清淡却丰盛的夏季晚餐。
5月18日： 烤花椰菜和黑豆炸玉米饼
给我一些烤箱
这些健康的素食炸玉米饼配有姜黄烤的花椰菜，黑豆，鳄梨，还有一种酥脆的芝麻酱石灰克丽玛’我一定要穿上一切。
5月19日： 嘉年华辣椒石灰鸡肉沙拉配芒果鳄梨莎莎酱
小香料罐
腌制的辣椒石灰鸡肉，鳄梨，芒果莎莎酱和烤红辣椒为这款令人满意的沙拉增添了巨大的风味，’s so tasty you don’甚至不需要敷料。
5月20日： 鳄梨奶油熏黑鱼玉米饼
美食迷
这些Baja风格的Cajun香料鱼玉米饼充满了清凉的鳄梨和香菜塔塔酱，切丝的白菜和新鲜的香菜，不包括海滩风光和切尔维萨啤酒（但绝对推荐）。
5月21日： 瘦豆沙&自制的辣酱玉米饼馅鸡肉辣酱玉米饼馅
雄心勃勃的厨房
通过一些简单的调整使这些豆类和鸡肉辣酱玉米饼馅变轻，例如烤和切碎的鸡胸肉（而不是烤肉店的鸡肉，后者具有更多的卡路里和脂肪），更少的奶酪和黑豆，具有特色和极好的正宗自制辣酱玉米饼馅，使您发誓不再使用商店购买的东西。
5月22日： 牛肉和胡桃南瓜辣酱玉米饼馅
美食迷
慢炖锅墨西哥风味的牛肉使这些美味的辣酱玉米饼馅起步，并加入了健康剂量的胡桃南瓜，以使身体更健康。如果可以的话，在吃奶酪的时候轻松咬一口。
5月23日： 20分钟煎锅熏虾虾仁
食谱评论家
短短20分钟即可品尝到美味餐厅虾仁虾酱吗？我们’re so there.
5月24日： 素食辣椒
美丽的盘子
你赢了’不要错过这种由火烤番茄，烤an鱼辣椒，蔬菜和羽衣甘蓝制成的丰盛，营养又烟熏的三豆辣椒中的肉。
5月25日： 瘦塔可沙拉
镀层良好
忘记您以前知道的潮湿，平淡的卷心莴苣和油腻的牛肉炸玉米饼沙拉，因为这’变得更健康（更美味）。用瘦身火鸡，黑豆，脆玉米饼条，西红柿，鳄梨，松脆的生菜和希腊酸奶莎莎酱制成（是的，请），这种炸玉米饼沙拉将是您的新宠。
5月26日： 慢炖墨西哥鸡
两个豌豆和他们的豆荚
这款慢炖锅切碎的墨西哥鸡肉仅需10分钟即可准备，非常适合您下一个DIY墨西哥卷饼碗，炸玉米饼，沙拉，玉米片等。
5月27日： 墨西哥烤鸡肉玉米饼
食谱锡吃
大胆的腌料为这些墨西哥街头美食启发的炸玉米饼带来了令人敬畏的烤鸡肉风味。即使您跳过炸玉米饼部分，也要制作。这个。鸡肉，因为它’关于腌料的所有内容，宝贝。
5月28日： 鹰嘴豆玉米嘉年华沙拉
酿造幸福
这款30分钟的素食沙拉（顺便说一句，素食主义者很容易制成）首先是酥脆的长叶莴苣，然后在上面撒上松脆的玉米饼，五香鹰嘴豆，玉米，波波拉诺胡椒，鳄梨和科蒂亚奶酪，再撒上一层柠檬蜂蜜调味料。
5月29日： 辣酱玉米饼馅风格烤鸡
丰收厨房
您可以用这种简单的低碳水化合物鸡肉搭配黑豆，玉米，西红柿和自制的辣酱玉米饼馅来制作整个辣酱玉米饼馅。上面都铺满了奶酪，大葱，香菜和黑橄榄，而且制作起来很难简单。
5月30日： 烤牛排玉米饼
FoodieCrush
牛排不’不必很昂贵。这些炸玉米饼需要侧面牛排-一种便宜但超级美味的牛排’非常适合烧烤。牛排’用辣味浓郁的柑橘阿杜波酱腌制，所以’口感细嫩柔和，充满风味。在炸玉米饼上放一些切碎的洋葱和番茄，cotija奶酪，鳄梨，新鲜的香菜，鳄梨和少许石灰，然后，’ll really be livin’ right.
5月31日： 墨西哥科布沙拉
什么’s Gaby Cooking
经典的玉米棒用这种完全加载但健康的沙拉食谱令墨西哥人大吃一惊。它 ’被切碎的长叶莴苣，辣炒虾，黑豆，奶酪，guac和pico de gallo，我们每天都可以认真食用这种沙拉。
制作更多墨西哥食谱
寻找更多墨西哥美食食谱？这里是我在FoodieCrush档案库中最不喜欢的部分：
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贝基·哈丁（Becky Hardin） 说
是!我们’我总是在这所房子里寻找新的Taco Tuesday食谱，甚至更好’恢复健康。那些烤花椰菜炸玉米饼看起来很好。
Warzplanet 说
不错的博客。您的食谱绝对完美，看起来很美味。我必须尝试。
玛姬·恩祖埃塔（Maggie Unzueta） 说
好吃我可以吃
奥利维亚·戈麦斯（Olivia Gomez） 说
现在看起来不错！继续添加更多食谱
阿什莉@美食家粉碎 说
绝对！谢谢奥利维亚！