遵循这些简单的烧烤技巧，以获取最佳，简单的烤三文鱼食谱，’即将成为您最喜欢的健康夏季晚餐。
此食谱由Weber Grills带给您
可能没有比这更常见的夏季食谱了，这仅使我丈夫成为了他的主菜：在烤架上烹饪三文鱼。
我的主要男人GDawg（又名我的丈夫）有多年完善烧烤简单的准三文鱼鲑鱼食谱的经验。虽然说实话，但事实并非如此’尽可能多地使用配方。无论哪种方式，这种鲑鱼确实是最好的，因为’简单，快速，健康且美味。
不管你自称是什么水平的烤架，我的男人’提示可轻松控制木炭，并提供湿润丝滑的鲑鱼晚餐，’切勿将其变成白垩并过度煮熟，或者将一半的鱼片粘在烤架上。
这里’s how he does it.
最好的烤鲑鱼
这个烤鲑鱼的食谱没有’不要使用花式腌料或汞法。所有的’所需的是优质食材和热烧烤炉。
主要问题是，哪种鲑鱼最好？
我更喜欢野生鲑鱼，因为它具有更多的风味，但是如果您’在与喜欢温和鱼迷的食客打交道时，优质的农场饲养鲑鱼将具有更醇厚的风味。像任何蛋白质一样，高脂鱼产生的黄油咬伤更多。在野外捕获的鲑鱼比在农场养殖的鲑鱼必须更努力地工作，因此它们的口味通常更瘦，更像鱼。
该烤三文鱼的成分
唯一需要的成分是：
- 鲑鱼，国王，朱努克，银耳或红大马哈鱼片 *重要* 选择三文鱼皮去皮。稍后在帖子中对此进行更多介绍…
- 优质油（由于其高烟点的葡萄籽油或特级初榨橄榄油是不错的选择）
- 粗盐
- 现磨黑胡椒。
如何掌握木炭烧烤
燃气烧烤炉因其便利性和易于控制的热度而广受欢迎，但木炭烧烤炉是您的理想选择’我会真正发现使邻居变得烟熏的香气’羡慕的鼻子抽搐着，希望他们被邀请去吃晚饭。
设定标准，韦伯’水壶烧烤架与经典的Weber已有很长的距离。配备重型钢制推车，边桌和丙烷起动器，我们的 韦伯表演者高级木炭烧烤炉 它还配有内置温度计，LCD计时器和方便的垃圾箱，该垃圾箱位于推车下方，可让木炭伸手可及，但不会出门。
如何烤鲑鱼（又名我的丈夫）’s Secrets Revealed)
选择您的木炭燃料。 因为它们在较高的温度下燃烧，并且没有可疑的填充剂或粘合剂，所以我喜欢由纯硬木制成但以熟悉的枕头形状成形的全天然煤饼。从硬木到块状木炭或块煤，如今有许多类型的木炭可供使用，每种木炭都具有不同的风味，并且易于照明且持久。现在，煤球具有多种口味，可以模仿硬木口味，如樱桃或橡木，山核桃，豆科灌木等。
无需打火机油。 避免使用木炭油及其化学味道。取而代之的是，在煤饼的顶部放一个木炭烟囱起子，并在底部塞满几张报纸。点燃报纸，然后看着火和热上升，自然地点燃煤球。一旦煤饼被白灰轻轻覆盖，请使用烧烤手套清空烟囱起动器，并将煤饼煤分配到水壶的底部架子上。
时间提示： 计划大约20分钟使木炭准备好烧烤。
使烤架热烤鲑鱼
预热烧烤架。 放好煤后，盖上盖子预热烧烤炉ates，类似于预热烤箱。这大约需要10分钟。
木炭煤饼能持续多久？ 规划一批80到100个团块，持续约一个小时，并根据需要添加更多团块，以增加烹饪时的热量。
我的老公’S TIP: 小心地将手放在烧烤炉格栅上方3-4英寸处。当您的手握住（3）千次计数时，烧烤炉就是开始烧烤的合适温度。请非常小心，您永远都不想碰炉排，看看它有多热！或者，像我一样，只看盖子上的温度表，寻找读数为450°F的温度。
烤鲑鱼的最佳烧烤温度
在450°-500°F热烧烤炉上烤鲑鱼。 烧烤鱼时确保成功的第一方法是吸烟烧烤。用热gr子将皮肤朝下煮约6-8分钟，以确保鱼（或任何其他蛋白质）赢了’紧贴炉ates，一旦将其轻易抬起’s done.
给鱼上油，不要烤。 与普遍的看法相反，’无需为烧烤炉排上油。给鱼上油可以增加它从the子中释放出来的机会，使其外观和味道更好。同样，具有高烟点的中性风味油（如葡萄籽油）是一个不错的选择。
您首先在哪一侧烤三文鱼？
将鲑鱼的第一层皮朝下烧烤。 无论选择哪种鲑鱼，都可以选择去皮的鲑鱼片或鲑鱼。鲑鱼皮在烧烤炉和鱼之间提供了一层安全保护’s flesh as it cooks.
盖上盖子。 烤鱼时要用烤锅盖盖住鱼，从而保持更一致的烹饪温度，创造与烤箱相同的环境。
将三文鱼翻到烤架上
翻转一次，你’re done. 确保鱼保持在一起并且不会’切碎或粘在烤架上，将鲑鱼皮朝下烧烤90％的烹饪时间。
烤三文鱼需要多长时间
鱼起初会粘在炉ates上，但是大约6至8分钟后，皮肤会变脆并自然释放，使其易于翻到另一侧再变褐一两分钟。
烤三文鱼的温度是多少？
如何分辨何时烤三文鱼。 烤鱼在145°F时会煮熟，但请记住随身烹饪，一旦您将食物继续烹饪’请将其从烤架或烤箱中拉出。为了确保你的鱼是’•煮熟后，在125°-130°F时将其从烤架上转移，然后静置几分钟，然后剥去皮并上菜。
佐烤三文鱼酱
这个简单的鲑鱼食谱是一块美味的空白画布，可用于佐料，浇头和辣调味汁，例如：
如果您制作此食谱，请告诉我！给一个 
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最好的烤三文鱼
在鲑鱼肉的一面慷慨地涂上一层油，并以90％的皮面朝下烹饪，直到约6-8分钟将其从烤架上轻松释放，然后再将肉翻面2-4分钟。
配料
- 4 6-8盎司 三文鱼柳 约1英寸厚
- 2 大汤匙 葡萄籽油
- 2 茶匙 粗盐
- 2 茶匙 现磨黑胡椒
- 1 柠檬 切成楔形
使用说明
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准备烧烤架以在450°F-550°F的高温下直接烹饪。刷干净烹饪格栅，然后关闭盖子加热。
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在鲑鱼片的果肉侧涂上适量的油，并用犹太盐和黑胡椒均匀地调味。盖上盖子直接用高温将鲑鱼皮的一面朝下烤约6-8分钟，直到鱼变色，变得更紧实为止，您可以将鱼片从烹饪炉ates上取下而不会粘住。
-
将三文鱼翻过来，盖上盖子，煮至130°F或大约2-4分钟，将中等稀有或更长的时间煮至所需的熟度。转移到盘子上休息1-2分钟。将三文鱼皮从鱼片上滑下来，然后加入柠檬和牙垢或黄瓜莳萝调味酱。
烤三文鱼配什么菜
您有最喜欢的烧烤食谱还是小费？’d要添加吗？在本节中发表评论并在下面分享。
该帖子由Weber Grills赞助。与往常一样，感谢您阅读和支持与我合作的公司，这使我能够为您创建更多独特的内容和食谱。这篇文章中有会员链接，我会为此获得少量佣金。所有观点都是我自己的。
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詹姆斯·戈彻 说
那不是道格代理吗？你没有’提不到将一只手放在烤架上方2秒钟，并且水泡开始形成，表明烤架太热。
我很高兴看到部分鱼（我认为是供四个人使用的）与我从超级市场可以买到的相似，但我可以管理其中的两个。
我同意照明技术。我有一个邻居经常聚会烧烤，而照明液发出的臭味却很可怕。我在这里很普通。我有一个烟囱，但我没有’t经常烧烤，但我会在今年晚些时候这样做。我们注定会不时有美好的一天:-)。
非常感谢
阿什莉@美食家粉碎 说
谢谢詹姆斯！
帕姆 说
刚刚通过Pinterest找到了您的网站。现在绝对要考虑这个烤架并制作它。大声笑！！谢谢你的食谱！蛤recipe食谱看起来也很棒。
萨布丽娜 说
很久以来就被人们遗忘的最爱的提醒，谢谢！
沙龙·劳斯（Sharon Rausch） 说
我能听到不错的声音，非常感谢您分享精彩的帖子。
斯蒂芬妮·尼科尔森（Stephanie Nicholson） 说
谢谢你的食谱。我听了你的指示，鲑鱼绝对完美。这是我第一次烧烤鲑鱼，您的指示非常容易遵循，并且正如食谱所记载的那样，它们的使用效果非常好。感谢您分享这个
阿什莉@美食家粉碎 说
我很高兴这很受欢迎！谢谢斯蒂芬妮！
芭芭拉·沃思 说
5*
昨晚我在煤气烧烤炉上做的。我遵循了指示，结果完美！我不是超级粉丝。我不喜欢鲑鱼干，但我也不要生鲑鱼。因此，我始终对烹饪包括鲑鱼在内的任何类型的鱼都抱有想法。我按照指示行进，湿润可口：）
阿什莉@美食家粉碎 说
非常感谢分享！我很高兴这对您很重要，芭芭拉！
什鲁蒂·古普塔 说
嗨，我们可以在烤箱里烤鲑鱼吗？即时通讯中的新人。 PLZ HELP .i带来了冷冻鲑鱼，但不能很好地烧烤，它留下白色残留物，可以干吃。最后两个鱼片在单独的袋子中打成真空，味道甚至有所不同。
阿什莉@美食家粉碎 说
您好Shruti，您绝对可以在烤箱里煮三文鱼，但这是烧烤的秘诀。
米奇 说
我一直在吃煮熟的鲑鱼，即使在最好的餐馆也是如此。我很高兴我找到了这个食谱！简单而美丽。你真的不’不需要用腌料和其他粘糊糊掩盖好鱼的味道。
乔治 说
今晚试了一下。好吃！！！感谢您发布食谱。
斯科特·范登·赫维尔 说
也许您应该根本不回答。所有这些人都在说他们有多喜欢食谱，然后您带着一个假设来到这里，给她留下1星。真没礼貌！
凯西 说
是的！完善！谢谢。我准备鲑鱼的新方法。
安比 说
期待今晚烧烤。
感谢您的建议