我是Heidi，我喜欢墨西哥菜。这是100％正确的，我100％会接受这样一个事实，那就是如果您可以给我一些辣的东西来吃，我会非常乐意选择白面包三明治上的平凡火鸡。除非白面包三明治上的那只火鸡还配上一层甜酸果蔓酱和鳄梨片，再撒上少许犹太盐。那我们就做生意。加泡菜，我可能在天堂。
但是我所爱的墨西哥食物 玉米饼 和 粘稠的辣酱玉米饼馅 至 番茄萨尔萨辣酱 和 柑橘鳄梨调味酱，我不是墨西哥卷饼的爱好者。如此多的风味可以装进一个村庄，结果用六张餐巾纸尴尬地抹掉了我的脸，同时又寻找了更多的东西。
天堂禁止我应该再少吃些墨西哥卷饼。这就像进行足部按摩，但按摩师只做一只脚。您会感到被忽视吗？
这就是为什么我喜欢这种墨西哥卷饼食谱。
首先，我喜欢香料。其次我爱 来自墨西哥的鳄梨。第三，我喜欢虾仁，将虾仁浸入香料中并煮一两分钟，使它仍然嫩嫩多汁。好的，第四，我喜欢它蘸上淡淡但稀奶油的酱油，让我感到自己充满而不是超负荷。
关于食谱的一些注意事项：
我喜欢用铸铁煎锅做这道菜。它给虾仁带来了焦灼感，我把锅子留给我丈夫清洗。他说我永远不会正确清洁铸铁，所以让我们与他分享爱吧？当我做饭时，他打扫卫生。当他做饭时他打扫卫生。这是一个公平的权衡，对吗？我有种感觉，很快就要去上铸铁清洁课了。
请，请使用野生虾而不是农场养虾。我非常喜欢在全食超市（Whole Foods Market）上找到的野生西屿粉红色（Key West 销ks），但与墨西哥虾相比，可持续的野生墨西哥虾也将带来更多的风味’s been farm raised.
这种鳄梨奶油酱的秘密在于其简单性。所有风味仅需3种成分。秘密成分是罐装的绿色辣椒辣酱玉米饼馅。我喜欢哈奇（Hatch）辣椒版本，因为它们已经烤过，散发出令人赞叹的辛辣味，还有一点点烟熏味。根据您的热量晴雨表，如果需要，可以随意尝试其他的玉米卷饼酱。
您可能剩下了鳄梨奶油，非常适合在墨西哥风味的长叶莴苣，鸡肉和玉米沙拉上浇头，或者在白面包三明治上浇上火鸡和蔓越莓。
要将鳄梨薄饼存储在冰箱中，请在薄饼顶部直接放一块保鲜膜，以防止变色。它将持续3天。
如果您碰巧剩有虾，请尝试将其作为早上零食加一些炒鸡蛋。是的天啊
鳄梨墨西哥卷虾墨西哥卷饼
配料
对于Chipotle虾
- 1 磅 中虾 去除贝壳和尾巴（每磅51-60虾）
- 4 阿多波酱中的辣椒罐头辣椒罐头
- 1 大汤匙 阿斗波酱汁
- 1 丁香 大蒜
- 1 大汤匙 蜜糖
- 3 大汤匙 橄榄油 分为
- ½ 茶匙 肉桂
- 3 杯子 白米饭
- ½ 杯子 香菜叶子和更多装饰
- 1 酸橙 榨汁
- 4 面粉玉米饼
对于鳄梨克丽玛
- 2 来自墨西哥的鳄梨
- ½ 杯子 墨西哥奶油或轻质酸奶油
- 1 杯子 孵化绿色智利辣酱玉米饼馅酱 15盎司罐
使用说明
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在食品加工机中混合墨西哥辣椒，阿斗波酱，大蒜，蜂蜜，2大汤匙橄榄油和肉桂，直至均匀。将虾放入装有奇波乐混合物的加仑Ziploc冷冻袋中，并在冰箱中腌制1-2小时。
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同时，将鳄梨切成两半，克丽玛和哈奇绿色智利辣酱玉米饼馅在搅拌机中混合在一起。加入一汤匙水或更多的墨西哥辣酱玉米饼馅，以达到所需的稠度。冷藏直到准备好组装墨西哥卷饼。
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根据包装说明煮饭。撒上米饭，然后加入一片柠檬汁和香菜叶汁。小火保持温暖。
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将重的底部煎锅或铸铁煎锅置于中高温，并加入剩余的一汤匙橄榄油。一旦热，就分批添加虾，注意不要过度拥挤锅。每边煮2分钟，然后翻转再煮一分钟。从锅中取出，继续直到所有虾都煮熟。
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要组装墨西哥卷饼，将玉米饼放入微波炉烤30秒。将¾杯cliantro石灰米饭放在加热的玉米饼上，每卷墨西哥卷饼加10-12虾，上面放上鳄梨奶油。挤压新鲜的石灰，并饰以其他香菜叶。卷成卷饼，然后根据需要在上面放上鳄梨奶油。
披露：这是与 来自墨西哥的鳄梨 and Muy Bueno食谱。我在食谱开发方面得到了报酬，但一如既往，我的意见是我自己的，我的意见是我爱鳄梨。
艾米@ ShugarySweets 说
每晚我完全可以吃墨西哥食物！这些看起来很棒！
莉兹@柠檬碗 说
这个周末我刚刚在阿斗波买了更多的薯片！！看起来不错。
Bev @ Bev Cooks 说
这就像看着我所有的梦想成真。
曼迪@ So废 说
I’我不是一个热人，但是这些墨西哥卷饼听起来很像我的盟友！我只是想着它们而垂涎三尺，谢谢您给我另一个墨西哥的好菜来尝试:)。
艾丽莎（每天Maven） 说
我自己不是墨西哥卷饼的人，但这些看起来很棒–他们没有被塞满，并充满了风味。我想我会从平底锅里直接吃掉所有虾，可能在我组装墨西哥卷饼之前先将它们浸入克丽玛。太好了！
海蒂 说
当我拍这个的时候，你在我身上有相机吗？有很多虾没有’把它变成镜头:)
艾米莉 说
当然…去吃午餐的时候，我要吃的是虾卷饼，当时我只有自制的鸡肉三明治和生杏仁。
海蒂 说
哦，瞧，您所需要做的就是用奶油来搅动avo，然后为那只鸡沙准备好美味的礼帽！
安娜@香脆奶油甜 说
泛照片中的虾仁令人着迷！
卡西|烤你的一天 说
我可以’不要再为这种奶油而思考了。惊人。
海蒂 说
It’即使单靠自己也很好。我吃了一些剩菜，扔了一些蔬菜作为沙拉酱。嗯！
劳拉（Tutti Dolci） 说
我爱虾，我爱Chipotle！这是完美的卷饼！
克里斯汀 说
哦，我的天堂…煎锅照片中的虾很棒。整个帖子/食谱都很棒。我要把它全部吃光！墨西哥卷饼绝对是我的最爱！
Ronja @一点点信念 说
这些看起来绝对惊人！
劳伦 说
这个食谱看起来很棒！我等不及要尝试了…
一个简单的问题“阿多波酱汁中的4个罐装花椒辣椒”我要添加4罐Chipotle Peppers吗？还是从1个罐子中取出4个辣椒，然后用进来的所有调味料调味？
山娜 说
您只需要使用4个辣椒和1大汤匙酱汁。它’s pretty 辣的!
麦迪 说
您会提出什么替代绿色辣椒辣酱玉米饼馅酱的建议？一世’我们已经彻底搜寻了我们的城镇，找不到它！
吉米 说
I’m 吉米.
梅根 说
你是吉米吗
兰吉特 说
该站点改善了食谱。 http://redkai.com IT’S A MUST!!!
帕特里克 说
哪里’我20美元的吉米？
卢瓦尔 说
惊人的食谱！极力推荐。
Cheto 说
我要说实话这绝对令人恶心。用许多小辣椒使这道菜几乎腐烂了。这绝对是pinterest的失败。
海蒂 说
对不起，你没有’喜欢它。如果您决定再试一次，则可以总是省去或减少使用薯片。感谢您的诚实反馈。
Cheri @过度活跃的Blogger 说
看起来好好吃，乍一看我以为虾是炸的，所以我不在这里，但是很高兴看到它’不是。我可能要做的就是放下墨西哥卷饼，添加一些生菜，然后像墨西哥卷饼碗一样切一些碳水化合物和面包。爱它！
起诉 说
尝试了您的食谱，我全家人都喜欢！感谢分享。我一定会再做一次！
Web开发 说
我真的很感谢这个网站的拥有者分享了这篇精彩的文章
在这个时候。
一月 说
今晚做晚餐吃，很美味！我把切碎的薯条切成两半，觉得这是一个温和的高温。知道我们在家里有可口的晚餐，而不是在我们最喜欢的墨西哥餐厅里漫长的等待，这让我感到有些自鸣得意。 :-)
海蒂 说
嗨Jan’很高兴您将其制作为自制的cinco de mayo。没有什么比让您像其他人那样单挑更好了。
罗宾·T 说
今晚做晚餐吃，很美味!!爱你的博客。
格雷格 说
我试图提出一种便携式的虾仁虾仁，可以坐在沙滩上时食用，而果汁不会流到每个人的面前。没有这样的事。所以我想也许更像是墨西哥卷饼？赖斯的工作方式就像Sta-Dri。所以我用谷歌虾卷饼搜索，发现了这个。不太湿，但是踢得很多。它也应该塞入胡椒粉中。感谢您的灵感。
菲尔 说
我喜欢这个，但是白米饭不多。怎样把米饭炒熟呢？那会破坏配方吗？