It’三明治是最经典的三明治。但是，不仅如此。它’烤和俗气加上松脆和粘糊糊。通过餐巾纸。
It’是三明治的经典意义上的三明治。但这不仅限于此。
It’s grilled. It’s cheesy. It’酥脆而又粘糊糊的乞求浸入 MATZO丸子汤，而且在我们家庭中也是如此。
而且’老实说，这可能是我唯一渴望的唯一三明治。
I bet you know that feeling. 那 gut-wrenching, I DON’T CARE IF I’在饮食上，当您想到它时，令人垂涎欲滴！！。为了上帝的爱，请给我咬一口！
还有更多的餐巾纸。还有很多餐巾纸。
I became a 鲁本 aficionado in 4th grade or so. 那’关于我妈妈和我开始购物的时间。我们将开车去盐湖大城市去我的橱窗店’d试图说服她给我买 Farrah Fawcett铁质贴花T恤， 和她’d试图说服我穿裙裤。 安嫩，他们’re back 。 啊。
购物后，我们总是抽出时间吃午饭。我认为偷偷地购物只是午餐的借口。我们最总是以 酒馆 ，通常仅适用于成年人，但是因为我和妈妈在一起，所以我也加入了。
那’我第一次有了鲁本的地方。那样的生活改变了我的生活，让我吃饱了，因为三明治夹在两片黑麦面包之间，被酸菜咬住了，使我一饱眼福。其他人将永远站在它的阴影中’三明治的伟大。
所以到了圣帕特里克的时候’的一天和爆发的机会 慢炖锅 使 我最喜欢的慢炖咸牛肉之后，我总是打算在三明治上做饭。
是的，我’如果我看到我们，甚至会向gyp家庭成员介绍他们的咸牛肉’三明治固定物的剩菜剩饭少了’.
他们以后总是感谢我。
关于食谱
为了开始这个杀手三明治，我总是选择咸牛肉而不是五香熏牛肉。如上所述，我从 自制咸牛肉 而不是您在熟食店所能找到的。我只是更喜欢大块的肉，而不是薄而剃的切片。如果我在煮咸牛肉时还剩下多余的果汁，我将其分开保存，然后在果汁中加热咸牛肉以使其湿润并调味，然后再将其铺在面包上。否则，在微波炉中快速换一下就可以为我加热。
我最好的reuben版本是关于fixins的’，几乎没有，因此制作起来非常简单。
关键成分之一是非常好的黑麦面包。有时，找到像样的，厚切的黑麦面包可能是一个挑战，但是如果您搜索当地的面包店，则希望自己会很幸运。黑麦种子加上香菜的香气，为任何流鼻涕添加了独特的黑比风味。我从当地人那里找到了我的Rye Swirl Pullman面包 石地面面包店。我想像’在三月份需求旺盛的情况下，它的数量更多，因此’s easier to find.
接下来是奶酪。我用一片瑞士奶酪做三明治，在面包的底部和顶部都切了一块。融化的奶酪起着屏障的作用，所以面包就赢了’如果您碰巧加了一些果汁或酸菜汁，请不要弄湿。只是在说’ you might.
自制俄罗斯调味料将这个三明治绑在一起。我以为我小时候曾经在晚餐时为自己做这种沙拉酱，然后称呼它为千岛酱，然后在卷心莴苣和黄瓜上涂成泥，这让我有些sort异。好美食！这些天，我特别为这个三明治保存了它。我的秘密成分是一汤匙泡菜汁。它增加了正确的醋踢。
确保排干酸菜，这样三明治就不会’t soggy. If you aren’如果您是德国泡菜的粉丝，请尝试使用凉拌卷心菜。 这是我最喜欢的自制凉拌卷心菜食谱.
切记在将三明治高高堆叠之前，先在面包的外部涂黄油，然后在面包的外部涂黄油，以使断裂的凹痕和裂缝对齐，好像它们仍在形成面包一样。
我用 铸铁锅 然后用中低火烹饪我的三明治，其温度要高到足以融化奶酪并轻轻烤面包。
如果您制作此食谱，请告诉我！在下面发表评论或拍照，并在上面标记我 Instagram的 与#foodiecrusheats。
我最喜欢的鲁本三明治食谱
配料
- 1/2 杯子 蛋黄酱
- 1 大汤匙 甜腌汁
- 1 茶匙 甜咸菜
- 1 茶匙 柠檬汁
- 1 茶匙 辣根奶油
- 4 切片 大理石黑麦面包
- 3-4 大汤匙 牛油 软化
- 4 切片 瑞士芝士
- 1/2 磅 咸牛肉 变暖了
- 1/2 杯子 酸菜 耗尽
使用说明
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将蛋黄酱，泡菜汁，泡菜味，柠檬汁和辣根奶油混合在一个小碗中，备用。
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用中低火将炸锅预热。在每片面包的一侧涂黄油，并将涂黄油的一侧放在一起。在一套面包上，在面包上放一片瑞士奶酪，然后在上面放一半的加温咸牛肉，然后再放一半的德国酸菜和一半的俄罗斯调味料。将三明治涂黄油的一面朝下放在煎锅中，然后再放上另一片奶酪和面包的另一面，涂黄油的一面朝上。盖上盖子，煮至奶酪融化，面包呈金黄色。翻转另一面做饭。重复其他三明治的制作方法。
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铝 说
敷料是否缺少番茄酱？怎么会得到它’s pinkish color.
水晶 说
它是。
查玛涅 说
我应该添加多少番茄酱？
夏洛特 说
我妈妈总是按照以下步骤准备克劳特：将洋葱切成薄片，炸至金黄色，然后加入克劳特包装。搅拌混合，然后加入约1/4杯红糖。当锅里的液体变干时，加苹果汁，然后再次煮。完成与carraway种子或罂粟种子。我绝对不能从包装中直接吃Kraut。这与Rueben或任何Kielbasi型烟熏香肠都很好。
海蒂 说
感谢酸菜食谱夏洛特！我也喜欢香菜籽！
弗兰克·莫舍 说
夏洛特，你妈妈’s食谱是用甜酸的克劳特制成的，这是一道极佳的菜（通常是德国产），但与流便无关。
海蒂（Heidi），没有俄罗斯酱料中的酱菜风味和酱汁历史，只有Bon Appetit的《流白狗》中有这句话，而且如上所述，番茄酱的遗漏是一个很大的遗漏。刚有了“true”昨晚流浪汉，在加拿大东部！他们很棒！
抢 说
如果你不喜欢苹果汁，如果你不喜欢它…。用鸡精和一些水.. :)
阿什莉@美食家粉碎 说
感谢您的澄清！
罗宾·斯通|添加少量 说
我必须说，我’看着这个鲁本后，我严重饿了！哦，我的天哪，它看起来很神圣！！！
塞布 说
侧？
油菜 说
做到了，并非常享受。仍然希望有一点咬。一世’我必须弄清楚。谢谢你的伟大食谱。
朱莉 说
尝试辣根一点点！
俄勒冈唐 说
不要过多冲洗Kraut
卡伦 说
我父亲会喜欢的。我也知道感谢您提供的所有精彩信息和精彩故事以及美味佳肴。
格洛丽亚·赫德维奇·温特伯顿 说
现在，这是我在世界上第三大最喜欢的三明治。但是，这只是最近才发生的。多年来，我像大多数犹太人的食物一样，避免吃这种三明治。他们似乎…讨厌像那个汤团汤。噢，天哪，看起来很讨厌！有点像在肮脏的液体中稍微散开的灰色纸球。每次我看到它（还有甚至更邪恶的gefelte鱼）时，它看上去都与保存在黄色液体中的动物或器官几乎相同’d在博物馆的一个罐子里看到。当我在商店看到它时，仍然让我感到恶心。
我的祖父假装犹太人，以期获得更多的客户。他穿着衣服，庆祝所有节日，知道所有祈祷和习俗，没有人怀疑。他’d经常带我去各种熟食店’在纽约附近，但我总是从菜单中选择简单和基本的东西，以免被其中一些人反感“weird” foods. Well, at the time thought they were 奇怪的.
但是，几年前，我和父亲在一起，父亲也继承了犹太人的诡计（尽管他’的人实际上是佛教徒），就我尝试鲁本他而言，有一天晚上他不会拒绝。’d只是精心制作。我小时候的恐惧开始了，我不想做那件凌乱的事情。但是他拒绝给我任何酒，直到我喝完为止。我真的很需要那个血腥玛丽。所以我做到了。剩下的就是历史。今天，我可以’t get enough.
亚科夫 说
您的回应令人反感。您还发现其他哪些民族美食？
米里亚姆 说
冷静点，亚科夫。我比其他人更喜欢某些美食？这是否意味着我讨厌那些我不喜欢传统美食的人？
苏珊娜·米勒 说
反犹太人组织多少？我怀疑您父亲还是佛教徒，我修行佛教，而教义会与他相反，假装修行他不是的东西，如果您父亲给您饮酒，那么他绝对不是佛教徒。老实说，我祈祷您可以与他人相处而不会伤害自己或他人。与他人和您自己保持轻松。
大卫·亨利 说
我也喜欢吃三明治。特别是这种流鼻三明治。我当然要在家中尝试
山姆 说
好吃一世’我现在正在三明治上吃午餐，它是如此美味！以前从未做过自己的流苏，但是我把所有这些酸菜放在冰箱里，需要使用它的理由！感谢分享！
阿什莉·索伦森（Ashley Sorenson） 说
很高兴！它’是我的最爱之一！谢谢阅读。
詹姆斯·戈彻 说
这是赤裸裸的贿赂。我很喜欢您描述的咸牛肉的味道，并将其与我们在英国的罐装牛肉进行比较。
米里亚姆 说
鲁本三明治公司’t犹太人，无论希伯来语的名字如何。那么它是如何列入犹太食品清单的呢？
肉和奶制品一起– need I say more?