将新鲜多汁的地中海番茄沙拉放在多汁的烤猪排上,即可享受30分钟,快速便捷的晚餐或烧烤餐。
It’终于是夏天,那么谁愿意花一整天的时间做饭呢?不是。 WHO’准备好快速简便吗? #raisinghand
我最喜欢的轻松,美味烹饪的秘诀之一是采用一种基本的烹饪方法,并用新鲜,简单的食谱装饰起来。你试过我的 地中海烤香醋鸡肉配橄榄酱? 要么 腌制的侧翼牛排配亚洲炸酱?他们’是易于创建风味的主要示例,就像这个快速的猪排食谱一样,’很快就会使整个夏天漫长。
这个食谱看起来有点熟悉吗?希望如此!上周我分享了我的丈夫’s mastered 和 总是多汁的烤猪排 再加上这个食谱 超级简单的地中海番茄沙拉。今天我’我分享了如何进行两个小调整并与两个结婚。
他们共同创造了一个健康美味的夏季晚餐,可以将其预先准备好或即时制作,作为晚餐,’在30分钟内准备就绪。
今年夏天将成为最好的口味。让’s go!
总是多汁的猪排
我丈夫在肚子里对猪排情有独钟,所以’s natural he’成为精通在烤架上烹饪食物的大师。我在食谱中分享了他的所有秘诀和技巧,以便您在此处参考最佳的烤多汁猪排,所以我’我只分享了一些重点和我做此食谱时所做的调整。
简单地调味。 这个食谱没有 ’要求较长的盐水时间或腌制调味。取而代之的是,用纸巾拍打肋骨,然后用特级初榨橄榄油下毛毛雨。接下来,用您最喜欢的猪油调味料调味排骨(我用我的 超级容易自制猪肉干擦)和干牛至添加简单的地中海风味。
在烧烤炉加热时让肋骨休息,然后制作番茄沙拉。一分钟内可以了解更多。
最好的猪扒
猪排的所有脂肪都薄,薄,去骨或去骨,非常适合烧烤。
将猪排煮至140°F,内部仍微粉红色,然后静置约5分钟,以使剩余热量继续煮熟并提高内部温度。
烧烤时,请遵循以下经验法则:猪排越薄,烧烤炉就越热,烧烤时间就越短。稀薄的猪排会更快变干,并且您确实希望在外面烤焦,所以更热的烧烤是关键。
用于薄切,去骨的猪排 大约1/4英寸厚,用中火直接加热煮3-5分钟,盖上盖子,转动一次。
对于1英寸厚的去骨猪排, 用直接火煮8至12分钟,每3-4分钟转动一次,直到烤好并盖上盖子。再增加5分钟的静置时间,使果汁在肉中凝固。
与无骨猪排相比,有骨猪排的烹饪时间更长,因此请留出更多时间。
多汁猪排的内部温度
多年来,人们一直被告知厨师要煮猪肉直到做得好,从而导致没人愿意吃的一块干肉。不再!
根据美国农业部准则的最新变化, 吃稀有猪肉是安全的.
将猪排煮至内部温度为140°F,内部仍然微粉红色,然后静置约5分钟,以使剩余热量继续煮熟并提高内部温度。
如果煮得好,猪排休息时会释放出一些汁液,这表明它们’里面还是不错而且多汁的。
地中海番茄沙拉
我最喜欢的吃法是在每把叉子上加一口新鲜的番茄沙拉。
我分享了制作方法 此食谱发布中的这种地中海番茄沙拉。今天我’将配方成分减半,以制成较小的批次用作莎莎酱,而不是整个沙拉。随意制作完整的批次并将其制成沙拉,以作便餐,烧烤或整个星期作为简单的餐前准备沙拉。
我用西红柿,刺山柑,红洋葱和很多欧芹简单地配上柠檬汁和最好的果味橄榄油调味。
您可能需要添加的其他成分有卡拉玛塔或绿橄榄,鳄梨,红柿子椒,晒干的番茄或少许红酒醋代替柠檬汁。当然,我家总是欢迎大块希腊芝士。
做地中海餐的小菜
如果您制作此食谱,请告诉我!在下面发表评论或拍照,并在上面标记我 Instagram的 or 推特 与#foodiecrusheats。

地中海烤猪排配番茄沙拉
将牛至添加到您喜欢的猪肉干磨料中,在烧烤之前将其轻轻拍打入肉中以注入风味。在猪排上撒上番茄沙拉,然后添加羊乳酪或卡拉马塔橄榄'd like.
配料
- 4 6盎司无骨猪排
- 1 大汤匙 菜籽油
- 1-2 大汤匙 干擦猪肉调味料
- 1 茶匙 干牛至
番茄沙拉
- 1 磅 中号西红柿 切成两半然后分成四部分(大约3杯)
- 1 杯子 新鲜的意大利扁叶香菜叶 大致切碎
- 1/3 杯子 切成薄片的红洋葱
- 1/4 杯子 刺山柑
- 1 丁香 大蒜 按下或切碎
- 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
- 1/2 柠檬
- 1/2 茶匙 粗盐
- 1/2 茶匙 现磨黑胡椒
- 1/2 杯子 羊奶酪
使用说明
-
准备烤架并清洁烤架炉栅,以用中高温或约350°F至450°F的温度烹饪。
-
用纸巾拍干猪排,然后用橄榄油均匀地刷两面。用干擦适度调味猪排,然后将牛至均匀撒在每个排骨上,拍打两面的肉。烤架加热时休息5-10分钟。
-
同时,准备番茄沙拉,以便在猪排煮时可以融合风味。 在此处获取番茄沙拉食谱的说明.
-
盖上锅盖,用直热锅将猪排烧烤,直到猪排上有明显标记为止,共烤8-12分钟,然后转动一次。对于多汁的猪排,排骨在中部和140°F处仍应略带粉红色。切块之前,将排骨静置5分钟,使汁液凝固成肉。
-
将猪排配上番茄沙拉即成,并根据需要添加大块羊奶酪。
现在可以制作更多的猪排食谱
渴望更多?这里’s 50种最喜欢的地中海饮食食谱 或签出 我在这里的地中海食谱档案。
渴望更多的生活平衡,更少的压力和更好的健康? 看看我的营养计划师,这是每日计划者,可以帮助您简化生活并减少生活安排。
我们发送良好的电子邮件。 订阅FoodieCrush 并仅将针对我们订阅者的每则帖子以及专有内容直接发送到您的电子邮件箱中。
跟我来 Instagram的, 脸书 销terest的 and Twitter 以获得更多FoodieCrush的灵感。
与往常一样,感谢您阅读和支持与我合作的公司,这使我能够为您创建更多独特的内容和食谱。这篇文章中有会员链接,我会为此获得少量佣金。所有观点都是我自己的。
萨布丽娜 说
好的猪排食谱,也谢谢你沙拉
露娜·里贾纳(Luna Regina) 说
感谢您的分享,海蒂。您的指示非常容易遵循。一世’我要试试这个食谱,今晚再加上您的自制猪肉干擦食谱,呜呼! :D
达里纳 说
多么好的晚餐!快速,简单且令人难以置信的美味!
阿什莉@美食家粉碎 说
谢谢!