地中海白豆和金枪鱼沙拉吐司| 美食家.com

简单的地中海白豆和金枪鱼沙拉敬酒是一周中任何时候都可以快速健康地吃午餐的想法。

据我所知，金枪鱼一直是我家午餐的主要时间。储藏室里总是有罐金枪鱼，我是否’我感觉到我小时候穿上蛋黄酱和泡菜时对烤金枪鱼三明治的渴望，或者我喜欢’我觉得自己更贤惠，渴望我最喜欢的地中海托斯卡纳金枪鱼沙拉，金枪鱼罐头为王。

这些金枪鱼吐司使我的两个渴望融为一体。它’在烤面包上吞拿鱼会遇到更健康，受医学启发的成分。这个简单的金枪鱼和白豆沙拉食谱是用橄榄油和柠檬代替蛋黄酱和咸菜的方法，和奶油白豆，红洋葱和香草带来风味。这款午餐装在片状脆脆的烤酵母上，可用于准备饭菜，因此您可以准备就餐。

什么’s在地中海金枪鱼沙拉吐司

地中海饮食和蓝色地带的长寿饮食哲学两者都宣扬相同的道理：以简单的食谱多吃营养丰富的全食物，使在家中准备可口的饭菜变得容易。这些是我的生活方式饮食哲学’我们选择了以下方法，这些金枪鱼吐司是如何做到这一点的主要示例。

可以将这种简单的地中海风格金枪鱼色拉预先准备好，然后在整个星期随意食用。尝试在带有饼干的生菜果岭上，或如此处所示，在烤面包片的酸面团上尝试。

这里’s what you’ll need:

1 5盎司可以长鳍金枪鱼。我更喜欢将金枪鱼装在水中，但优质的意大利橄榄油吞拿鱼也很美味。
1杯白豆。我准备饭我的大师cannellini豆食谱这些吐司，或使用沥干并冲洗干净的优质罐头白豆。
½杯特级初榨橄榄油
1瓣大蒜
1柠檬皮+皮’s juice
2汤匙切成薄片的红洋葱
2汤匙切碎的新鲜迷迭香或其他咸味草药
粗盐
现磨黑胡椒
4片酸面团

如何制作开放式地中海白豆和金枪鱼吐司

事先准备白豆和金枪鱼色拉，然后在几分钟内准备好吐司的食谱。

如果是干制的，请提前准备并煮熟白豆。 这里’s如何准备食物并从头开始烹饪我最喜欢的干白豆。白豆，如cannellini，Great Northern豆，鹰嘴豆或鞭毛都可以在此食谱中使用。提前从头开始煮豆，可以使豆块变得更乳脂，更美味，更嫩。如果使用罐头豆，请选择优质品牌，然后沥干并冲洗干净。

使用高质量的金枪鱼。 我喜欢装在水中的长鳍金枪鱼’大块，丰盛的大块，但是用橄榄油包装的进口意大利金枪鱼可以增加郁郁葱葱的味道。如果使用大块金枪鱼，请确保将其真正，非常好地沥干，以使金枪鱼剥落，并且不会’不要变成糊状或粉状。

榨汁前先将柠檬皮切碎。 柠檬皮最简单的方法是在榨汁之前将果皮去皮或磨碎，而柠檬仍很坚硬。为了充分利用柠檬汁，请将其滚动到手掌下的台面上’的坚定压力。或者，如果柠檬太硬，则将其放入微波炉中炸15秒钟，使其变软。

将橄榄油和所有成分与新鲜香草一起扔。 使用质地轻盈的优质橄榄油。切碎并添加所有您最喜欢的咸味草药：迷迭香，龙蒿，百里香，牛至，莳萝，薄荷或您喜欢的组合。干草本的味道更明显，所以您’如果使用它们，将需要更少的东西。

让金枪鱼和白豆沙律提前

这种色拉将在冰箱中保持长达一周的良好状态，使其成为完美的午餐时间或便餐准备的理想选择。

敬酒

用高品质的面包烤面包。 无论’全麦，酸面团或任何您喜欢的面包，只要确定’s good quality.

切片然后烤面包。 如果你’d喜欢，在热烤面包上擦一瓣去皮的大蒜，以增加另一层风味。

这些地中海金枪鱼吐司吃什么

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