用烤箱烹制的烤甜菜带出了这种不起眼的健康根菜的甜味，是最简单的甜菜烹饪方法。
在素食世界中，光荣的甜菜没有’无法获得应有的信誉。我看到煮熟的甜菜，也看到石榴石和红宝石。我的意思是，当然，未煮过的甜菜’是街区上最漂亮的蔬菜，但它们富含维生素，矿物质，纤维和维生素C， 被称为抗癌药，耐力增强剂和消化助剂。那’我的书很漂亮
生甜菜是一年中任何时候都可以食用的完美蔬菜，因为与某些甜菜不同，它们似乎可以在冰箱中永久保存。这些年来我’煮了很多甜菜。一世’让他们成为我的最爱 腌的甜菜食谱，或为他们准备午餐做饭 我的许多甜菜沙拉中的任何一种。一世’我们尝试了所有方法，始终尝试寻找最简单，最成功的技术来准备烤甜菜。而现在，经过多年的厨艺，用这种超级简单的方法将它们整个烤在烤箱里是您唯一的方法 ’会发现他们在我的厨房做饭。
最健康的甜菜烹饪方法
那里’您可以用烤甜菜做很多事情。从添加到 我最喜欢的甜菜和山羊奶酪沙拉 吃零食 烤甜菜片 饮 甜菜柠檬水 （是的，它’一件事！）不起眼的甜菜是我全年喜欢吃的根菜之一。
这里’s all you’我需要用最健康的方式煮甜菜：
- 任何颜色的中型新鲜甜菜（不能罐装！）
- 特级初榨橄榄油
- 粗盐
烤还是煮？哪个更好？
关于烹饪甜菜的最大问题之一是它是否’煮或烤甜菜更好？甚至更多，哪种方法更容易？
就像许多其他蔬菜一样，烤箱中的烤甜菜哄骗它们的天然糖分，形成焦糖状的口感，使蔬菜的味道更甜。而在水中煮沸的蔬菜会稀释其风味和营养成分，而这些残留在烹饪水中。
最好的甜菜烤
因此，他们要均匀烹饪，选择大小相同的甜菜。 作为根菜，甜菜有时看起来有些破烂。寻找那些没有瑕疵，颜色一致，甜菜根还附着有脆嫩，绿色，充满活力的叶子的叶子，这肯定是新鲜的标志。
选择彩虹。 甜菜有不同的颜色，但颜色不会影响口味。无论什么阴影，它们的味道都一样。
那里’无需在烘烤前去皮
唐’烘烤前将甜菜去皮。 甜菜是坚固的。他们’有弹性。当将它们放在烤箱中时，它们厚厚的皮肤变成了完美的烘烤外套，蒸熟了内部，将致密的内部变成了柔软的甜味。那’s why there’无需在烘烤或烘烤之前将甜菜去皮。
擦洗并修剪果岭和末端。 烘烤之前，修剪绿色和甜菜头。然后，不要剥皮，而是用冷水擦洗甜菜以清除灯泡上的灰尘。用纸巾轻拍一下，使油粘在上面。
如何烤甜菜
在烹饪之前，将甜菜包裹在铝箔中。 在过去的甜菜烹饪冒险中，我’在烘烤之前，将每个甜菜分别用箔纸包裹。但是现在，我不’浪费我的时间-或浪费时间。取而代之的是，简单地用橄榄油和粗盐将清洁过的干甜菜扔掉。
将甜菜放在烤盘中，并用箔纸覆盖。 没有包装。没有折纸。烤甜菜最简单的方法是将橄榄油扔进去，用粗盐调味，然后将它们放在一起放在烤盘中，盖上箔纸，然后烘烤。
您在烤箱中烤甜菜是什么温度？
高温烘烤：450°F。 甜菜是密集的，耐寒的，并且可以吸收热量。在450°F的高温下烤，直到一把锋利的刀子容易滑入甜菜的中心，并且皮子容易从侧面拉开。中型甜菜大约需要45分钟，大甜菜大约需要1小时。增加更多的烹饪时间，您的甜菜就更大。
这里’s：烘烤后如何去皮
用纸巾轻松擦拭甜菜皮。 在烤箱中烘烤后，甜菜皮变得柔软而柔软，使其易于剥皮。不用刀，要拿两张纸巾（每只手一张），然后轻轻擦洗皮肤。这就是在进行熟度测试时要寻找与甜菜分开的皮的原因。
甜菜继续
切片，切块或切块’em. 取决于你’为他们服务，甜菜可以准备许多种方法。大。小。回合。广场。
创建颜色的渐变。 甜菜被用作天然染料，甚至用于他们的甜菜。要创建甜菜效果，请将不同颜色的煮熟的甜菜存储在同一容器中。煮熟的甜菜就座时会释放液体，因此较浅的黄色和橙色调会吸收深红色的汁液，从而产生七彩的彩虹效果。
怎么烤甜菜
蜂蜜和香醋烤甜菜
在混合甜菜之前，先混合以下成分并在甜菜上细雨，然后在甜菜上添加甜料：
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙香醋
- 2汤匙蜂蜜
- 切碎的新鲜百里香，薄荷或细香葱
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如何制作最好的烤甜菜
用烤箱烹制的烤甜菜带出了这种不起眼的健康根菜的甜味，是最简单的甜菜烹饪方法。
配料
- 2 磅 新鲜甜菜 ，约6个中号
- 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
- 犹太盐和现磨黑胡椒
- 装饰用的新鲜药草
使用说明
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将烤箱预热至450°F。从甜菜根上切下绿色，然后保存以备后用，然后修剪茎的底部并丢弃。将甜菜用冷水擦洗，用纸巾拍干并放在碗中。撒上橄榄油和少量盐。
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将甜菜放在烤盘中，并用箔纸盖紧。大甜菜烘烤1小时，中型烘烤约45分钟。当您可以轻松地将锋利的刀滑入其嫩嫩的中心时，甜菜便会完成。放在一边冷却足够处理。
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要剥皮，修剪两端，然后每只手用纸巾擦去皮肤。如果你不这样做'想要双手变红，请戴塑料手套。加入更多的橄榄油，盐和胡椒粉，并点缀新鲜的百里香或切碎的细香葱。
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莫妮卡 说
我爱烤根菜，但特别是甜菜。我不敢相信有多少朋友不知道您可以烤他们，这么好想想发布此食谱！我要做的一件事是混合一些帕尔玛干酪。也超级好吃。爱你的博客！