如何举办葡萄酒和奶酪配对派对+免费打印

我是第一个承认它的人。我不是奶酪的细微之处专家。我自称是葡萄酒爱好者，更不用说侍酒师了。您不是偶然发现霞多丽酒中的那些冰块，是吗？丢下我的头，但这就是我滚动的方式。

但是我确实喜欢奶酪，也喜欢红酒。因此，举办一场休闲聚会让我对两者的爱与之融为一体，这并不难理解。特别是在我学会了一两件事后，我的朋友们 威斯康星奶酪.

几周前，我在佛罗里达州迈阿密参加一年一度的Blogher食品会议。这是一个聚会，网络上的许多美食家都从我们的博客洞窟中脱颖而出，相互交流，结识赞助商品牌，学习如何改善我们的工艺，并基本上被迫融入社会的户外环境，这真是一个很棒的机会借口买新衣服！您可以阅读有关我的旅行的更多信息 这里 .

我在Blogher会议上最喜欢的部分之一是去威斯康星州的奶酪博客作者By the Bay鸡尾酒会。在过去的两年中，我很幸运地与威斯康星州奶酪公司合作，创作食谱，摄影和 影片 和 我什至是法官 为他们的烤奶酪学院食谱摊牌。我今年又要当法官，所以要注意 我的Instagram提要 在本月晚些时候会变得更加健康。哈。融化双关语今天流淌。振作起来。

湾区部落客（Bloggers By the Bay）党确实履行了我们所有人想象的迈阿密应该提供的服务。致命的海洋日落离家庭聚会仅几步之遥，棕榈树在温暖的海风中摇曳，而开胃菜的开胃菜则由专心细心的侍应生通过，酒自由流动。

是的，这就是他们所说的livin’。

晚上的亮点之一是由 罗布·布莱弗 ，Food Network和 鲁帕·巴塔查里亚（Rupa Bhattacharya），美食网’威斯康星州牛奶营销委员会的希瑟·波特·英沃尔（Heather Porter-Engwall）的烹饪和饮料编辑。

奶酪的身体，甜味和酸度会有所不同，具体取决于它们的老化过程和老化时间。葡萄酒也是如此。这就是为什么他们是配对品尝会的理想伙伴。

这些专家向我们展示了葡萄酒和奶酪的搭配绝非易事。实际上，配对点在垃圾食品的边界上。实际上，其中一些是垃圾食品。

是的，这就是他们所说的进食。

受我所学知识的启发，我将他们的一些智慧带回家，并允许他们将一些不寻常的零食搭配（玉米坚果和薯片与葡萄酒和奶酪！），并尝试给我的朋友们品尝。

这里有一些技巧，使您酒后起司，俗气地参加自己的配对派对。

您不需要在海洋上花哨的房屋，也不需要穿着无尾礼服的侍应生挂个有趣的配对派对。您只需要：朋友，几瓶葡萄酒，当然还有奶酪。

保持休闲

我在一个下午只有两个购物站将我的奶酪和葡萄酒配对派对拉在一起：我的杂货店的奶酪盒和葡萄酒商店。

我发了一些短信，邀请朋友参加周日晚上的成人奶酪和葡萄酒品尝会，而孩子们则在晚餐前烧烤后在后院建造了仙女屋。

确保您的朋友知道这是偶然的事情。我的朋友整天都在游泳池旁，所以皮肤晒黑了。防晒霜的气味确实是他们所需要的唯一香水。

选择酒

我接受了美食网的饮料编辑的建议 鲁帕·巴塔查里亚（Rupa Bhattacharya） 并让我的葡萄酒选择负担得起。我选择了4种不同的葡萄酒，每瓶价格大约在$ 12- $ 15，并且保持基本水平。

对于白人，我买了一个中等浓郁的霞多丽和一个更亮，更亮的黑比诺。非常适合夏天。对于红酒，我选择了果味浓郁的梅乐，与醇厚的赤霞珠进行比较。

我将白葡萄酒冷藏，打开红色，让它们在客人到来之前呼吸。 Merlot并不经常需要呼吸时间，但是我手握了开瓶器，所以我选择了它。

我手上有冰水可以清洁味蕾，但没人真正打扰它。太多好酒了！

选择奶酪

前往特色奶酪商店或全食超市（Whole Foods）等杂货店，那里有不错的奶酪选择。我最喜欢的当地奶酪杂货店是 哈蒙的 。当然，我首先要寻找威斯康星州制造的奶酪。但是如果可以的话’找不到我到底是什么’我一直在向奶酪贩子推荐他们的建议’s comparable. If it’不是威斯康星州，而是当地人’s my pick.

选择质地和刺激性不同的奶酪。对于这次品尝，我遵循了我们在威斯康星州奶酪聚会上享受的建议（在本帖子结尾处列出了可下载的可打印位置卡片上列出），并选择了12个月大的切达干酪，一种既奶油又浓郁的蓝奶酪，Bellavitano。黄金，是一种干燥，坚果状的白色奶酪，并以光滑的阿尔卑斯风格的奶酪制成了四方形奶酪。

选择配对

这就是它的乐趣。我再一次听取了威斯康星奶酪派对的贤哲建议，并复制了他们的配对。

我列出了咸味食物，例如玉米坚果和水壶炸薯片，以作紧缩。带你高品位的品酒势利小人。这是真实的生活和真实的饮食，只是你试图让孩子’的手从薯片中取出。

我从当地生产的SLC中选择了Sopressata香肠 克雷米内利香肠 （这些天到处都是!!），并从杂货店购买了皮塔饼片和鹰嘴豆泥（撒了少许辣椒粉）。

像往常一样，我从不遵循这封信的指示，所以我添加了我最喜欢的无花果果酱，一盘卡拉马塔橄榄，腌制的芦笋矛，一碗葡萄和一碗Doritos，我的朋友带来了一些薯条和莎莎酱。我确实将它们放在其他桌子上，以免混淆我的品尝客人。

设置场景

简单是关键。我把我最喜欢的西榆树桌子拉到甲板上，并从院子里摘了几朵开花的牡丹摆放桌子。我本来打算盖上它，但是我喜欢没有它的简单性。

我手上有两个冰桶装白葡萄酒（我爱 这些冷水机 （来自OXO），然后为每个人摆出鸡尾酒盘子和餐巾，再加上两个酒杯。我使用了词干和词干的组合。无论您拥有什么，都可以使用它，或者像我一样混搭。

我将基本的白色菜肴用于所有搭配。有些匹配，有些没有。没关系，没关系的时候更有趣。

我将奶酪放在两个木制切菜板上，然后将它们分别与切菜板对齐。根据威斯康星州奶酪的希瑟·波特·恩沃尔（Heather Porter-Engwall）的记录，我将客人们放在奶酪上的奶酪放在厨房柜台上大约2个小时。这样可以使奶酪发挥出最充分的风味（例如加塞红酒，使它们可以呼吸。）请确保每个奶酪都有自己的刀，这样就不会将糊糊的奶酪捣成糊状。

这些可下载的可打印内容是我的saving幸之选，使聚会彻底拉开了帷幕。我将配对卡打印在卡片纸上，将它们切开，并在酒塞上开槽以将其保存为位置卡。葡萄酒瓶塞不想粘在我的桌子上，但由于有些坚韧性和双胶带，他们最终不愿摔倒。

当您获得威斯康星州奶酪配对地方卡 在这里下载 . 

亮点

那么，最喜欢什么？我将永远是一个没有起泡的霞多丽佳人，尽管那个黑皮诺·格里乔非常适合夏日之夜。看到平时喜欢啤酒的男孩们摆脱霉菌，继续喝酒，真是很有趣。我感到惊讶的是它们全都融入其中，他们几乎在沙滩上树立了自己的印记，’整晚离开奶酪桌。

奶油色的蓝色奶酪是最受欢迎的奶酪，但阿尔卑斯风格的奶酪紧随其后。实际上，到前夕结束时，他们中的任何一个人都几乎没有剩下。虽然玉米坚果提供了“比如说吗？”因素，薯片碗被毫不客气地倒空，几乎舔干净。当然，狗会捡起掉落的碎屑中的所有残留物，所以清理起来很容易。

而且，我们的晚餐呢？再说一次，我妈妈是对的。”海蒂！不要吃零食，否则你就不会饿着饭。”

没关系。一世’我的酒和奶酪会在角落里。

有关特定奶酪搭配的建议， 这个互动工具 is really cool.

不确定是什么使一种奶酪与另一种奶酪不同？  本指南 不同的奶酪可以回答您所有的问题。

我发现了这个  备忘单  提供有关奶酪和葡萄酒搭配的更深入但快速的阅读。

此职位与 威斯康星奶酪。与往常一样，感谢您阅读和支持与我合作的公司，这使我能够为您创建更多独特的内容和食谱。这篇文章包含会员链接。一如既往，所有观点都是我自己的。  

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