将黄油和切碎的新鲜香草与盐，胡椒粉和辣椒粉混合，直到充分混合。

轻轻地在火鸡的胸部和腿部皮肤下工作。将3/4的草本黄油均匀地涂在皮肤下，然后用其余的草本黄油混合物擦拭皮肤顶部。用更多的粗盐和胡椒粉调味。

用切碎的苹果，洋葱和捣碎的大蒜塞满火鸡的腔，然后加入草药。

用麻线将翅膀绑在火鸡的侧面。将烤肉店附件的杆穿过火鸡茎的中间插入船尾。然后，将叉子装上，使其牢固地固定并拧紧蝶形螺母，以使火鸡'在烹饪过程中转移。

将烤肉架附件和火鸡放在烤架上，煮10分钟，然后关闭中心燃烧器，将外部燃烧器调低以间接加热。如果这是您第一次在烤肉店做饭，那您'我要在火鸡煮饭时测试其内部温度，并调整烤炉的火煮温度，以使火鸡均匀地煮（所以中间的火鸡'烹饪要比外面做得快，等等。

每磅火鸡煮15分钟。始终检查大腿中火鸡的内部温度，而不接触骨骼或烤肉棒，以确保最终的烹饪温度比您认为安全的烹饪温度（我们的温度为155华氏度）低10度，并且汁液畅通无阻。建议的家禽最终温度为165华氏度，但请记住，它在静止时会继续煮。

从烤架上取下带有铝箔的帐篷，静置15分钟左右，直到温度达到165华氏度。'待温度升高后，将其放入350华氏度的烤箱中或放在烤架上，以完成温度烹饪。