最好的法国洋葱汤

这种传统的法国洋葱汤配方拥有丰富，颓废的肉汤，装满了焦糖的洋葱，并与每个人一起装’最喜欢的部分：烤面包和熔奶酪。

自制法国洋葱汤

如果有’一汤我绝对不能抗拒’S自制法国洋葱汤。一世’谈到f.o.s.s，所以不要’T Frun用那种水汪汪的肉汤或与洋葱的刺痛。请确保奶酪丰富，融化，造成严重的奶酪。

作为法国洋葱汤餐桌，我’缩小了我最喜欢的版本。那里’s that one from 法国小酒馆在旧金山，我最初的时候我可能是11或12岁，在酒吧的午餐时与我的妈妈一起购物，现在被称为沙漠边缘啤酒厂，他们仍然服务于非常好的版本。我认真考虑了我的特殊午餐已经迎来了成年期。

但我的新号码是一个最喜欢的法国洋葱汤来自 Nordstrom咖啡馆小酒馆。 It’当我们一起去购物时，我妈妈和我通常在咬一口的地方，这实际上是我们借口得到这种法国洋葱汤。我在吃了这么多次之后，我觉得他们为食谱问道，惊讶，惊讶的是，他说是这么多次。它’现在在博客上取代了我原来的法国洋葱汤配方，因为它真的好多了。

经典法国洋葱汤配料

除了什么，在这个易法国洋葱汤配方中有一部分额外的成分’S下面列出，但这是进入这个富汤的主要味道建筑商：

番茄酱 添加了一丝甜味，真正加深了肉汤。这汤确实不寻常，但相信我，不要跳过它。

大蒜Purée. 添加另一层大蒜’S甜味的味道没有acrid ocmhem overwhem新鲜的大蒜可以注入。如果您喜欢，请使用商店购买的烤大蒜膏，或者通过切断大蒜头的前1/3，然后将其放入小烤盘中。

或者，使用1杯去皮，新鲜的大蒜。用橄榄油淋上，用几个胡椒加入1/2杯水，用几个胡椒，用箔盖住，在350°F下烘烤，直到大蒜柔软，嫩，约1小时。如果烘烤整个头部，从纸上取下大蒜，用叉子或搅拌机捣碎丁香。

集中牛肉基础 (我喜欢这个）添加到鸡汤中以产生肉汤。我喜欢这种混合两种肉汤的方法，而不是使用所有牛肉库存，以更圆圆的味道。

一个新鲜的草本花束加尼 一旦完成烹饪，将在一点点墨水包中添加芳烃。这里’如何制作花束加尼。

法国洋葱汤最好的洋葱？

I’ve尝试了甜蜜的vidalia和黄色洋葱在制作这个汤，最后我不能’t tell a difference.

法国洋葱汤最好的奶酪

奶酪是一个非常非常重要的组成部分你想要它，奶酪拉的值得。

想知道法国洋葱汤上有什么样的奶酪？这是我最喜欢的法国洋葱汤的奶酪：

普罗安： 温和但富有最好的奶酪拉扯
格吕耶尔干酪（瑞士浓味干酪： 味道有点坚果和泥土
Fontina： 另一个温和的白色奶酪融化得很好
奶酪： 避免使用新鲜的马苏里拉，因为它会在融化时是水
蒙特利杰克： 一个好的融色奶酪’s mild in flavor

我用普罗安和Gruyere的混合了这批。奶酪爱好者很高兴！

如何制作法国洋葱汤

此配方不是可以在30分钟或慢炖锅或速溶锅中制作的配方。不，这汤虽然不难做好或制造，但只需要一点时间来创造所有的味道。

对我而言，有三件事制作了伟大的法国洋葱汤：

一种味道的富人喜欢它’S被焖有几个小时来创造它的惊人深度。
很多焦糖的洋葱，所以汤辜负了它的名字
和每个人’最喜欢的部分：超薄奶酪上面漂浮的面包片，并在碗的一侧熔化，以剥离并用作甜点。

继续阅读有关如何从头开始制作法国洋葱汤的详细说明和提示。

将洋葱纵向切成一半，然后进入半月的半月，约1/4英寸或更厚。

这种汤的主要件是克隆洋葱以产生味道。我爱我的焦糖洋葱对于像我这样的食谱法国洋葱奶酪面包和我的法国洋葱浸，烹饪方法在这里是一样的。

洋葱在高温下开始真正让它们走向，然后减少到低至煮沸，沿着富裕和咸味。我用黄油和油来煮洋葱，所以黄油不起作用’燃烧。洋葱释放了一点液体以开始创建美味肉汤的过程。计划至少一个小时的洋葱以获得深深的色彩。

一旦葡萄酒煮沸，味道建筑物仍然增加了两种特殊成分，增加了梅花和咸味风味建筑，使这款肉汤如此丰富和美味：番茄酱和大蒜酱。

然后，这花束加尼鸡汤，牛肉碱搅拌，汤留下45分钟。一旦自制的法国洋葱汤在炉子上有足够的时间，就丢弃了Bouqet Garni，汤加入烤箱安全碗中。

顶部每个碗都有两个或三个长棍面包切片和慷慨的奶酪帮助。然后，将法国洋葱汤流布在肉鸡下融化奶酪。

我可以冻结法国洋葱汤吗？

是的，这个自制法国洋葱汤可以冷冻长达3个月。请记住你’如果没有面包和奶酪馅料，请冻结汤。

我可以省略葡萄酒吗？

不，雪利酒和红葡萄酒必须实现经典的法国洋葱汤味。酒精在烹饪过程中煮掉，留下超丰富的味道，所以它’s a must in my book.

制作最好的法国洋葱汤的提示

切割洋葱时，小心不要将它们切割得太薄。如果你切割洋葱太薄，他们’当他们煨下来时，我会融化，没有人想要法国洋葱汤’错过了洋葱。

这篇食谱要求红酒和雪利酒酒一旦洋葱煮熟，将锅中注射锅。如果你不’有雪利酒，使用你选择的另一个干白葡萄酒。

在肉鸡下爆裂汤碗之前，我建议将它们设置在饼干上，因此任何熔化的奶酪都不会沿着碗’粘在烤箱的底部。

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如果你制作这个食谱，请告诉我！书签此配方并留下以下评论，或拍照在Instagram上标记我与#foodiecrusheats

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