奶奶'S Easy Devan Schnitzel Recipe

烹饪薄片切成薄片，煎锅中的面包肉是用于任何正宗，脆皮德国或奥地利炸肉排食谱的易于技术。我用骨头，薄切割，嫩化的猪排，涂在潘库面包面包屑中，但你可以轻松替代柔软的鸡胸。

有珍贵的少数东西可以让你右转到童年，就像某些食物一样。

回顾那些童年的最爱时，你要么渴望明天，你会笑，在你的长度上笑歇斯底里’D虽然避免它（肝脏和洋葱在桌子下面来欺骗狗），或者激动地捍卫它作为高级烹饪。神的食物 anyone?

在我家，德国斯科特州 - 或者我们知道它，Wiener Schnitzel-是桌子上每个人的最爱。我爸爸喜欢它，因为他长大了，我的妈妈因为它而爱它’易于制作，我和我的小妹妹喜欢它，因为它是面包屑，脆，完全没有威胁。对不起小狗，你’没有让任何这一点传递给你吃饭。

今天，您可以在许多餐桌上找到一张版本的Schnitzel，而且你不’甚至必须是奥地利，或德语，或参加慕尼黑啤酒节，也可以使自己的家庭最喜欢的食谱。

在施蒂兹尔使用什么样的肉

成长，我们打电话给这款菜Wiener Schnitzel，但我’在其他地方看到它是普通的老斯科特州。所以呢’这两者之间的区别？我不得不抬头并发现传统的Wiener Schnitzel是奥地利，德国风格炸群岛的小牛肉由猪肉制成。

实际上斯科特州实际上描述了烹饪技术而不是肉’s由。肉浓稀薄，肉嫩化器然后轻轻地面包和油炸，为多汁但脆的猪排。

It’很可能在这里，你在这里’LL最传统地看到炸肉排用薄切割的猪肉（我们更喜欢骨肉猪排），但鸡胸肯定是’S SCHNITZEL人气调查的路上。

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当我的妈妈和爸爸在55年前结婚时，我的奶奶弗里爹沿着这个食谱传递给妈妈，可能会试图帮助这个年轻的新娘满足我父亲对他德国母亲的烹饪的热爱。

我的意思是那个家伙喜欢头奶酪。真的爸爸？

今天在我们的房子里，我的丈夫杰夫已经接管了斯科特州的统治’沿途做了一个或两个微小的变化。

骨头猪排仍然是我们的选择蛋白质。请务必购买薄切换版以使其更轻松地招标。

猪排在面粉中轻轻脱落，然后用珀氏涂抹。我的奶奶’原来的食谱要求面包屑，但我们’发现Panko提供了脆皮的外壳’t be beat.

我的妈妈在电动油炸锅里制作这些，但我的男人在一个沉重的煎锅上烹饪他的炉子。你不’需要大量的油炸，但唐’它也可以吝啬或猪排赢了’棕色和清脆。当他们烹饪时，将猪排移到锅中，所以它们均匀地煮熟以实现更加一致的褐变。

如果你可以的话’T致力于在油中烹饪，你可以在空气炸锅或烤箱中尝试一下，让我知道它是怎么回事。但对我来说，我’我的吐司在一周中的任何一天都在我的烤面包上放弃黄油。

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这是我推迟到我童年的那些时代之一，我们总是用斯科特州意大利面罗尼天使头发意大利面食用草药和jarred-not罐头 - 甜味和酸甜的红甘蓝。我很偏爱姨妈Nellie's，我的妈妈发誓 Steinfelds.。我在杂货店中有一个时间的魔鬼这次，所以看起来我最好很快提出自己的食谱。

或者，与德国主题一起去：

并不要忘记柠檬楔子在猪排顶部喷洒。谢谢，我会有另一个。

如果你是mak.e这个食谱，请告诉我！书签此配方并留下以下评论，或拍照 标记我 与#foodiecrusheats的Instagram。

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在中高温下烹饪这些薄薄的猪排，然后将它们移动到锅中，以保持它们均匀地煎炸。根据需要在内部保持多汁的脆皮猪排增加更多的油。

课程主菜

菜肴德语

关键词肉片

准备时间 10 分钟

厨师时间 20 分钟

总时间 30 分钟

祭品 4

用肉类嫩化器或重型平底锅的底部，将猪排捣碎至1/4英寸的厚度。
将面粉加入浅碗中。在另一个碗里，用牛奶搅拌鸡蛋，然后用盐和胡椒搅拌季节。将Panko添加到另一个浅碗中。
一次一个，在面粉中轻轻疏通猪排，然后蛋混合物，然后在panko面包屑中，摇动过量。用剩下的猪排重复。
在中高温下加热2汤匙油状物。用批次炸掉剁碎，在锅中移动剁，直到金色棕色和脆皮，每侧约5分钟。一次将1汤匙油加入到平底锅中，并用剩余的猪排重复。用柠檬楔子，面条和甜食和酸性卷心菜。